Ristoratori: Larroque a Montauban

Fondato nel 1980 da Jean Claude Larroque, il nostro laboratorio era specializzato nella produzione di grasso di anatra in scatola solo dalle nostre regioni tagliate e cotte in loco. Il successo è stato sbalorditivo e molto rapidamente, la gamma è stata estesa da preparazioni più complesse, ma ancora in scatola.

Basandosi su questo successo, Jean-Claude Larroque ha deciso di completare la sua gamma, producendo questi stessi prodotti ma confezionati sottovuoto, sempre a base di anatra grassa delle nostre regioni, e ha aperto il primo negozio di vendita diretta, con conserve e prodotti freschi .

Molto rapidamente di fronte al successo di questi prodotti, la gamma ha continuato ad espandersi, salumi fatti in casa, salmone affumicato Scottish Red Label, tagli di maiale, piatti pronti ... Ma sempre con la stessa qualità e necessità, prodotti delle nostre regioni, cotti su luogo, secondo i nostri metodi tradizionali (senza conservanti, additivi o aromi).