L'accoglienza calorosa e amichevole è in linea con ciò che puoi scoprire nei tuoi piatti. Il servizio meticoloso, ti accompagna, in tutta semplicità, a sublimare questo momento di fascino.
Dal 2012, Maxime Apert è Master Restaurateur. Questo marchio di qualità, assegnato dallo stato, premia i professionisti della ristorazione impegnati nella "produzione artigianale" e nella qualità. Devono preparare tutta la cottura in loco e utilizzare principalmente prodotti freschi. Anche la cordialità dell'accoglienza e la competenza del servizio sono requisiti del titolo.
Dal 2013, la guida Michelin ha assegnato il Bib Gourmand al ristorante Insens. Sinonimo di indulgenza, qualità e fonte di piacere, la guida Michelin premia i tavoli eccezionali che offrono un menu completo per meno di € 33.