Ristoranti: Amuse Bouche a La Bourboule

Jacques e Lucie Peyraud ti danno il benvenuto nel loro ristorante per il piacere delle tue papille gustative. Formano una scossa per deliziarti mentre passi attraverso il piccolo bozzolo che hanno creato.

Lascia che Lucie ti guidi, al chiuso, che spiegherà in dettaglio cosa troverai in ogni piatto. Dalla preparazione delle verdure alla riduzione del succo nel tuo piatto, ti farà venire l'acquolina in bocca.

Per la parte creativa, lo chef Jacques mette tutta la sua inventiva nella creazione del suo menu. Lui stesso seleziona i suoi fornitori e prodotti. Il motto dello stabilimento: prodotti freschi e fatti in casa. Il menù cambia in base alle stagioni e sa esaltare i buoni prodotti dell'Alvernia. Dall'antipasto al dolce, sarai immerso nelle lenticchie d'Auvergne ma potrai anche assaggiare un buon pezzo di manzo della nostra regione Auvergne.