Ristoranti: Hiely Lucullus ad Avignone

Per tavoli di oltre 6 persone, si prega di contattare il ristorante tra le 9:00 e le 12:00. La cucina di Gérald Azoulay è profondamente radicata nel suo territorio nativo, la Provenza. La Provenza di prodotti, gariga, campi di lavanda, ulivi, miele, erbe aromatiche, tartufi neri, pomodori, asparagi verdi, varie ricchezze che abbondano. Evidenziare così tanta diversità è il suo credo. I suoi viaggi e la sua memoria culinaria accumulata nel corso degli anni gli permettono il matrimonio sottile e inaspettato di questa Provenza con un pizzico di peperoncino fruttato delle Ande come la limousine aji qui per risvegliare un aïgo boulido ancestrale o anche per ingrandire i frutti sconosciuti qui. come lúcuma o guanabana dal Perù.